El Salvador Cuisine
20 authentic El Salvador recipes
Choco Banano
Băutură de mic dejun cu ciocolată și banane Ingrediente: 4 banane coapte, 4 cani de lapte integral, 3 linguri de cacao pudra neindulcita, 0,5 cani de zahar, 1 lingurita de extract de vanilie...
Gaseosa de Ensalada
Băutură răcoritoare pe bază de legume Ingrediente: 2 cani castravete, tocat, 1 cana telina, tocata, 1 cana ananas, tocat, 0,5 cana suc de lamaie, 4 cani apa...
Fresco de Cebada
Băutură răcoritoare din orz și fructe Ingrediente: 1 cana de orz perlat, 8 cani de apa, 1 cana de suc de ananas, 0,5 cana de suc de lamaie, 0,5 cani de zahar...
Mariscada
Tocană de fructe de mare cu amestec de crustacee și pește Ingrediente: 1 lb creveți, decojiți, 1 lb scoici, curățați, 1 lb scoici, curățate, 1 lb file de pește alb, tăiate cubulețe, 1 ceapă, tăiate cubulețe...
Atol Shuco
Porumb savuros și terci de legume Ingrediente: 1 cană făină de porumb (masa harina), 4 căni bulion de pui, 1 ceapă, tăiată cubulețe, 2 căței de usturoi, tocați, 1 cană boabe de porumb...
Riguas
Porumb dulce și produse de patiserie umplute cu brânză Ingrediente: 2 cani boabe de porumb proaspete, 1 cana masa harina, 0,5 cana unt, topit, 0,5 cana zahar, 1 lingurita extract de vanilie...
Panes con Pollo
chifle cruste umplute cu pui tocat Ingrediente: 4 chifle cu crusta, 2 kg piept de pui, fiert si tocat, 2 rosii, feliate, 1 ceapa alba, feliata subtire, 0,5 cana maioneza...
Caldo de Mariscos
Bulion de fructe de mare cu creveți și pește Ingrediente: 1 kg de creveți, decojiți, 1 kg de pește alb, cubulețe, 6 căni de fructe de mare sau bulion de pui, 1 ceapă, tăiată în sferturi, 4 căței de usturoi, tocați...
Torrejas
Felii de pâine prăjită în sirop dulce Ingrediente: 1 paine de o zi, taiata in felii groase, 4 oua, 0,5 cana lapte, 1 lingurita extract de vanilie, 1 cana zahar...
Atol de Elote
Băutură caldă cremoasă pe bază de porumb Ingrediente: 4 cani de boabe de porumb proaspete, 4 cani de lapte integral, 2 cani de apa, 0,5 cani de zahar, 1 baton de scortisoara...
Pupusas
Tortile groase de porumb umplute cu brânză, fasole și carne Ingrediente: 2 cani de masa harina (faina de porumb), 1,5 cani de apa calduta, 1 lingura de sare, 1 cana de branza quesillo, tocata, 1 cana de fasole prajita...
Nuégados
Biluțe de aluat prăjite în sirop de miere Ingrediente: 2 cani de faina universala, 0,5 lingurita praf de copt, 0,25 lingurita sare, 2 oua, 0,5 cana lapte...
Curtido
Salată de varză murată a fost servită ca garnitură Ingrediente: 1 varză mică, mărunțită, 2 morcovi, tăiate julien, 1 ceapă albă, feliată subțire, 1 cană oțet alb, 1 cană apă...
Tamales Pisques
Tamale savuroase din aluat de porumb cu pui si legume Ingrediente: 3 cani de masa harina, 1 cana de untura sau unt, inmuiata, 1,5 cani de supa de pui, 2 kg de pui, gatita si tocata, 3 cartofi taiati cubulete si...
Empanadas de Platano
Produse de patiserie cu pătlagină prăjită cu umplutură savuroasă Ingrediente: 4 pătlagini verzi, decojite și fierte, 0,5 cană de unt, 1 linguriță sare, 1 kg carne de vită, gătită, 1 ceapă, tăiată cubulețe...
Yuca Frita
Rădăcina de manioc prăjită crocantă servită cu sos de roșii Ingrediente: 2 lb rădăcină de yuca proaspătă, curățată și tăiată în bețișoare, 2 lingurițe sare, 1 linguriță pudră de usturoi, 0,5 lingurițe piper negru, ulei pentru prăjire...
Arroz cu Leche El Salvador
Budincă cremoasă de orez cu scorțișoară Ingrediente: 1 cana de orez alb cu bob lung, 4 cani de lapte integral, 1 cana de apa, 0,5 cana de zahar, 1 baton de scortisoara...
Chilate
Băutură tradițională din porumb și condimente Ingrediente: 2 cani de boabe de porumb uscate, prajite, 0,5 cani de cacao, 4 cuisoare intregi, 1 baton de scortisoara, 0,5 lingurita de seminte de anason...
Salpicon
Salată de vită mărunțită cu legume și lime Ingrediente: 2 lbs de carne de vită, gătită și mărunțită, 4 roșii, tăiate cubulețe, 1 ceapă albă, tăiată mărunt, 0,5 cană coriandru, tocată, 3 lime, suc...
Sopa de Pata
Tradițională supă de tripă de vită și de picioare cu legume Ingrediente: 2 lb de tripă de vită, curățată și tăiată bucăți, 1 lb picioare de vită, curățată, 4 cartofi, tăiate cubulețe, 2 spice de porumb, tăiate în bucăți, 1 ceapă, cam...