Namibia Cuisine
21 authentic Namibia recipes
Droëwors
Cârnați uscati condimentați
Omletă cu trufe din Kalahari
Mâncare cu ouă cu trufe de desert Ingrediente: 200 g trufe Kalahari, feliate, 6 oua, 3 linguri unt, 1/4 cana smantana, 1 lingura sare...
Boerewors Namibia
Cârnați de fermier condimentați Ingrediente: 500g carne de vită, tocată, 500g carne de porc, tocată, 1 lingură sare, 1 lingură piper negru, 1 lingură semințe de coriandru, zdrobite...
Friptura Springbok
Carne de antilope la gratar cu condimente Ingrediente: 4 fripturi springbok (200 g fiecare), 3 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper negru, 1 lingurita usturoi pudra...
Roosterkoek
Pâine la grătar cu umplutură savuroasă Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingura de praf de copt, 1 lingurita de sare, 1 cana de apa calduta, 2 linguri de ulei vegetal...
Potjiekos Namibia
Tocană de carne și legume într-o oală Ingrediente: 1 kg carne de vita, cubulete, 4 cartofi, cubulete, 3 morcovi, feliate, 2 cepe, tocate, 4 cani supa de vita...
Oshigali
Mâncare de legume cu frunze verzi Ingrediente: 500 g spanac sau varza kale, tocata, 3 cepe, feliate, 4 rosii, tocate, 3 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare...
Oshifima
Terci de porumb de bază Ingrediente: 2 cani faina de porumb, 6 cani apa, 1 lingurita sare, 2 linguri unt
Vetkoek Namibia
Pâine prăjită cu toppinguri sărate sau dulci Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingura de praf de copt, 1 lingurita de sare, 1 cana de apa calduta, 2 linguri de ulei vegetal...
Biltong Namibia
Fâșii de carne uscată curată Ingrediente: 1,5 kg piept de vita, 3 linguri sare, 2 linguri zahar brun, 1 lingura piper negru, 1 lingura seminte de coriandru...
Droëwors
Cârnați uscati condimentați Ingrediente: 600g carne de vita, tocata, 400g carne de porc, tocata, 2 linguri sare, 1 lingura piper negru, 1 lingura seminte de coriandru, maruntite...
Stridii din Walvis Bay
Stridii proaspete la grătar de pe coastă Ingrediente: 12 stridii proaspete, 4 linguri de unt, 2 lamai, jumatate, 1 lingurita sare, 1/2 lingurita piper negru...
Oshikundu
Băutură de mei fermentată Ingrediente: 2 cani faina de mei, 8 cani apa, 1 lingura sare, 1 lingura zahar
Terci de mahangu
Terci de mic dejun pe baza de mei Ingrediente: 2 cani faina de mei, 6 cani apa, 1 lingurita sare, 2 linguri zahar, 1 cana lapte
Kapana
Mâncare stradală cu carne la grătar cu condimente Ingrediente: 800 g carne de vită, cubulețe, 3 linguri ulei vegetal, 2 linguri sare, 1 linguriță piper negru, 1 linguriță boia...
Omboga
Tocană de dovleac și fasole Ingrediente: 800g dovleac, cuburi, 2 cani de fasole fiarta, 3 cepe, tocate, 4 rosii, tocate, 3 linguri ulei vegetal...
Ceai Rooibos
Ceai tradițional de tufiș roșu Ingrediente: 4 cani de apa, 4 linguri de frunze de rooibos uscate, 2 linguri de miere, 1 lamaie feliata, 1 baton de scortisoara
Namibian Bobotie
Tocată condimentată cu topping de ouă Ingrediente: 800 g carne de vita tocata, 2 cepe, tocate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 linguri praf de curry, 1 cana pesmet...
Supă de ciuperci Omajova
Supă cremoasă de ciuperci sălbatice Ingrediente: 600g ciuperci sălbatice, feliate, 2 cepe, tocate, 3 căței de usturoi, tocați, 2 căni bulion de legume, 1 cană smântână groasă...
Mopane Worms Namibia
Delicatesa omida bogata in proteine Ingrediente: 500 g viermi mopane uscați, 3 cepe, tocate, 4 roșii, tocate, 3 linguri ulei vegetal, 1 linguriță sare...
Terci Mabele
Terci de mic dejun cu cereale de sorg Ingrediente: 2 cani boabe de sorg, 6 cani apa, 1 lingurita sare, 2 linguri zahar, 1 cana lapte