Nicaragua Cuisine
27 authentic Nicaragua recipes
Enchiladas Nicaragüenses
Tortila rulată cu brânză și sos
Fresca de Jícaro
Băutură răcoritoare din semințe de tărtăcuță
Chicharrón Nicaragua
Burta de porc prajita cu tortilla
Buñuelo Nicaragua
Aluat prajit aluat cu sirop
Guiso de Pipián
Sos de seminte de dovleac cu carne
Sopa de Albóndigas Nicaragua
Supa de chiftele cu legume
Vigorón
Yuca cu piele de porc si slaw de varza
Tajadas Nicaragua
Felii de pătlagină prăjită Ingrediente: 4 pătlagini verzi, decojite și feliate, ulei pentru prăjit, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru, 1 linguriță pudră de usturoi
Carne Asada Nicaragua
Carne de vită marinată la grătar Ingrediente: 800 g friptură de vită, feliată, 1/4 cană suc de portocale, 1/4 cană suc de lime, 4 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță chimen...
Horchata Nicaragua
Orez și băutură din lapte Ingrediente: 1 cana orez, 6 cani apa, 4 cani lapte, 1/2 cana zahar, 1 lingura extract de vanilie...
Gallo Pinto Nicaragua
Mâncare de mic dejun cu orez și fasole Ingrediente: 2 cani de orez fiert, 1 cana de fasole neagra fiarta, 1 ceapa, tocata marunt, 1 ardei gras rosu, cubulete, 2 catei de usturoi, tocati...
Vigorón
Yuca cu piele de porc si slaw de varza Ingrediente: 800g rădăcină de yuca, curățată și tăiată cubulețe, 400g piele de porc, tăiată fâșii, 1/2 varză, mărunțită, 2 morcovi, mărunțită, 1/4 cană oțet...
Semita
Pâine dulce cu anason Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingura de praf de copt, 1/2 lingurita sare, 1/2 cana zahar, 1/4 cana unt, moale...
Buñuelo Nicaragua
Aluat prajit aluat cu sirop Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita sare, 1/2 cana apa calduta, 2 linguri ulei vegetal...
Tres Leches Nicaragua
Tort pandișpan cu trei lapte Ingrediente: 1 cana faina universala, 1 lingurita praf de copt, 1/4 lingurita sare, 5 oua, separat, 1 cana zahar...
Cajeta de Coco
Bomboane cu caramel din lapte de cocos Ingrediente: 2 cani lapte de cocos, 2 cani zahar, 1/4 cana unt, 1 lingurita extract de vanilie, 1/4 lingurita sare
Arroz con Leche Nicaragua
Budinca de orez cu scortisoara Ingrediente: 2 cani de orez fiert, 4 cani de lapte, 1/2 cana zahar, 1 baton de scortisoara, 4 cuisoare...
Chicharrón Nicaragua
Burta de porc prajita cu tortilla Ingrediente: 800 g burtă de porc, cubulețe, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru, 1 linguriță usturoi pudră, 3 cepe, feliate...
Nacatamal
Aluat de porumb învelit în frunze de banană Ingrediente: 2 cani masa harina, 1 cana untura, 1 cana supa de pui, 500g carne de porc, cubulete, 2 cepe, tocate...
Sopa de Albóndigas Nicaragua
Supa de chiftele cu legume Ingrediente: 500 g carne de vita tocata, 1/2 cana pesmet, 1 ou, 1 ceapa, tocata, 4 catei de usturoi, tocati...
Indio Viejo
Carne condimentată și tocană de tortilla Ingrediente: 600g carne de vita, tocata, 4 tortilla de porumb, rupte, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate...
Fresca de Jícaro
Băutură răcoritoare din semințe de tărtăcuță Ingrediente: 1 cana de seminte de jícaro, uscate, 8 cani de apa, 1/2 cana de zahar, 1 lime verde, suc, cuburi de gheata
Mondongo Nicaragua
Tocană de tripă cu legume Ingrediente: 800g tripa de vita, curatata si taiata cubulete, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate, 2 cartofi, taiati cubulete...
Quesillo
Branza proaspata cu ceapa si sos Ingrediente: 400g brânză proaspătă (queso fresco), feliată, 3 cepe, feliate subțiri, 4 roșii, tocate, 2 căței de usturoi, tocați, 1/4 cană oțet...
Enchiladas Nicaragüenses
Tortila rulată cu brânză și sos Ingrediente: 12 tortilla de porumb, 2 cani de branza tocata, 3 cepe, tocate, 4 rosii, tocate, 2 catei de usturoi, tocati...
Guiso de Pipián
Sos de seminte de dovleac cu carne Ingrediente: 600g carne de vita, cubulete, 1 cana seminte de dovleac, macinate, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocate...
Pinol Nicaragua
Băutură din făină de porumb prăjită Ingrediente: 1 cana faina de porumb, 2 linguri cacao pudra, 1/4 cana zahar, 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita nucsoara...