Northeastern Us Cuisine
20 authentic Northeastern Us recipes
Pâine Anadama
Făină de porumb și pâine cu melasă Ingrediente: 300g faina de paine, 100g faina de secara, 100g faina de porumb, 100ml melasa, 50ml ulei vegetal...
Prajituri cu scoici Rhode Island
Bejelii de scoici prajite cu ierburi Ingrediente: 500g scoici proaspete, tocate, 200g faina de porumb, 100g faina, 2 oua, 100ml bulion de scoici...
Johnnycakes
Clatite din faina de porumb cu sirop de artar Ingrediente: 200 g faina de porumb, 100 g faina, 2 linguri zahar, 1 lingurita sare, 500 ml apa clocotita...
Gogoși cu cidru de mere
Gogoși condimentate cu glazură de cidru de mere Ingrediente: 300ml cidru de mere, 200g faina, 100g zahar, 2 oua, 50ml ulei vegetal...
Philly Cheesesteak
Friptură feliată cu brânză topită pe rulada hoagie Ingrediente: 600 g friptură de coastă, feliată subțire, 3 cepe mari, feliate, 200 g brânză provolone, feliată, 3 linguri ulei vegetal, 1 linguriță sare...
Fasole Boston
Fasole fierte lent cu melasa si bacon Ingrediente: 500 g fasole marina uscata, 150 g bacon, cubulete, 1 ceapa mare, cubulete, 100 ml melasa, 3 linguri zahar brun...
Boiled Dinner New England
Corned beef cu leguminoase in bulion Ingrediente: 1,5 kg piept de vita corned beef, 1 varza mare, taiata in felii, 6 cartofi, taiati in jumatate, 4 morcovi, taiati in bucatele, 4 pastarnac, taiati in bucatele...
Aripi de bivol
Aripioare de pui picante cu dip de brânză albastră Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 200 ml sos de bivoliță, 100 ml ulei vegetal pentru prăjit, 100 g făină, 1 linguriță sare...
Covergi cu Lox
Covrigi prajit cu somon afumat si crema de branza Ingrediente: 4 covrigi, 200g crema de branza, moale, 200g somon afumat, 1 ceapa rosie, feliata subtire, 3 linguri capere...
Coace cu scoici
Scoici la abur, porumb și cartofi Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, 1 kg cozi de homar, 6 spice de porumb, jumatate, 1 kg cartofi, jumatate, 200 g unt...
Pizza New York
Pizza clasică cu crustă subțire cu roșii și brânză Ingrediente: 500 g aluat de pizza, 200 ml sos de rosii, 300 g branza mozzarella, tocata, 3 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi, tocati...
Grunt de afine
Desert de afine cu topping de biscuiți Ingrediente: 800 g afine proaspete, 100 g zahăr, 50 ml apă, 1 lingură suc de lămâie, 200 g făină...
Cremă de ouă
Bautura cu lapte ciocolata cu seltzer Ingrediente: 200 ml lapte integral rece, 50 ml sirop de ciocolata, 100 ml apa razuta, 1 lingura zahar
Prajituri cu crabi din Maryland
Chirtărițe de crab la tigaie cu condimente Old Bay Ingrediente: 600 g carne proaspătă de crab, 100 g pesmet, 2 ouă, 100 ml maioneză, 2 linguri muștar de Dijon...
Rula de homar
Carne de homar răcită în rulada cu unt Ingrediente: 600 g carne de homar fiartă, 100 ml maioneză, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură mărar proaspăt, tocat, 1 lingură tarhon proaspăt, tocat...
Cannoli NYC
Tuburi crocante de patiserie cu umplutură de ricotta Ingrediente: 300g faina, 50g zahar, 50g unt, 1 ou, 50ml vin alb...
Cioa de scoici din New England
Supă cremoasă cu scoici, cartofi și slănină Ingrediente: 1 kg scoici proaspete, 150 g bacon, cubulete, 3 cepe mari, cubulete, 4 tulpini de telina, cubulete, 800 g cartofi, cubulete...
Clătite de arțar
Clatite pufoase cu sirop de artar Ingrediente: 200 g faina, 2 linguri zahar, 2 linguri praf de copt, 0,5 linguri sare, 2 oua...
Bisque de homar
Supa cremoasa de homar cu rachiu Ingrediente: 800g carne de homar, 100g unt, 2 cepe, taiate cubulete, 3 tulpini de telina taiate cubulete, 2 morcovi, taiate cubulete...
Whoopie Pie
Sandviș cu tort de ciocolată cu umplutură de cremă Ingrediente: 200g faina, 100g cacao pudra, 200g zahar, 1 ou, 100ml zara...