Mastawa
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 250g miel, cuburi
- 1/2 cană de orez cu bob scurt
- 1/2 cană fasole mung, înmuiată 2 ore
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingurita coriandru macinat
- 6 căni de apă
- 2 linguri ulei
- sare și piper
- 1 cană iaurt simplu
- menta uscata
Directions
- 1Se încălzește uleiul, mielul rumenit și ceapa până devin aurii.
- 2Adăugați roșiile, turmeric și coriandru, gătiți 3 minute.
- 3Adăugați apă, fasole mung înmuiată, aduceți la fierbere.
- 4Fierbeți 30 de minute, apoi adăugați orezul și gătiți încă 20 de minute până când orezul și fasolea sunt fragede.
- 5Asezonați cu sare și piper.
- 6Serviți în boluri acoperite cu o lingură generoasă de iaurt și un strop de mentă uscată.
Nutrition per serving
212 kcal · 11g protein · 23g carbs · 9g fat