Pakowra
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 1 cană făină de năut (besan)
- 1/2 cană apă
- 1 lingurita sare
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/2 lingurita coriandru macinat
- 1/4 linguriță piper cayenne
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 cartofi mari, feliați subțiri
- 1 ceapă mare, tăiată rondele
- ulei vegetal pentru prăjire adâncă
Directions
- 1Bateți făina de năut, apa, sare, chimen, coriandru, cayenne și bicarbonat de sodiu într-un aluat fin.
- 2Încinge uleiul la 180°C (350°F) într-o oală adâncă.
- 3Înmuiați feliile de cartofi și rondelele de ceapă în aluat, acoperind bine.
- 4Prăjiți în loturi timp de 3-4 minute până când devine maro auriu și crocant.
- 5Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți fierbinți cu chutney verde.
Nutrition per serving
128 kcal · 4g protein · 19g carbs · 4g fat