Nachos cu sos Green Goddess
By Chef Albania
Ingredients
- 8 radiși tăiați fin
- Sucul de la 1 lămâie
- 400 g fasole neagră conservă (scursă)
- 1 linguriță pastă chipotle
- 2 lingurițe miere
- 200 g chipsuri tortilla
- 200 g feta mărunțită
- 200 g mozzarella rasă
- 150 g iaurt grecesc natural
- 1 avocado copt
- 1 cățel usturoi tocat
- Coajă și suc de la 2 lămâi
- 25 g ardei iute (plus un strop de sare din conservă), câteva bucăți pentru servire
- Un pumn de coriandru tocat, plus extra pentru servire
- 2 lingurițe zahăr
Directions
- 1Amesteca ingredientele sosului într-un blender până devin netede, adăugând apă dacă este necesar pentru a obține o consistență de picurare. Verifică condimentele și adaugă sare sau lămâie după gust.
- 2Combină radișii tăiați, sucul de lămâie și un praf de sare într-un bol. Lasă-i să se marineze ușor în timp ce pregătești nachos-urile. Amestecă fasolea neagră, pasta chipotle, mierea și un praf de sare într-un alt bol.
- 3Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Aranjează jumătate din chipsuri tortilla într-o tavă mare sau într-un vas de copt. Adaugă jumătate din feta, mozzarella și fasolea neagră. Acoperă cu restul de chipsuri tortilla, mozzarella și fasolea neagră. Coace pentru 20 minute până când brânza se topește și devine aurie.
- 4Toarnă sosul peste nachos-uri și pune restul într-un bol pentru a servi alături. Presară feta rămasă, radișii murați, ardeiul iute și coriandrul.
Nutrition per serving
225 kcal · 10g protein · 27g carbs · 3g fat