Specta të Mbushur

Amestecați carnea de vită, orezul, ceapa tăiată cubulețe, roșiile, pătrunjelul, boia de ardei, ienibaharul, sare și piper.

Umpleți fiecare ardei generos cu umplutura, puneți-o în poziție verticală într-o tavă de copt.

Se amestecă passata de roșii cu apă și ulei de măsline, se toarnă în jur de ardei.

Acoperiți vasul cu folie, coaceți la 180°C (350°F) timp de 50 de minute.

Scoateți folia, coaceți încă 15 minute până când ardeii sunt moi și blaturile sunt ușor carbonizate.

Se serveste cald cu iaurt in lateral.