Pune pesmetul într-un castron și toarnă peste lapte. Se amestecă apoi se lasă deoparte 5 minute până când pâinea a absorbit laptele. Amestecați carnea de porc, harissa, lămâia, parmezanul, hamșa și pătrunjelul, asezonați cu câteva bucăți bune de piper negru și ½ linguriță sare de mare fină. Formați 60 de chiftele, de aproximativ 25 g fiecare. Transferați pe o tavă de copt. Dacă nu îl folosiți imediat, acoperiți și lăsați-l la frigider până când este necesar. Chiftelele nefierte se vor păstra acoperite și răcite până la două zile.
← → arrow keys or buttons below