Biscuiți ANZAC cu Alune
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 1 cană (240 ml) făină albă universală nealbită
- 1 cană (150 g) fulgi de ovăz
- 1 cană (200 g) zahăr brun pachetat
- 3/4 cană (75 g) cocos ras/tăiat mărunt
- 1/2 cană (50 g) alune felii (proaspete sau coapte, dar coapte au mai mult gust)
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană (113 g) unt
- 2 linguri sirop auriu
- 1/2 linguriță extract natural de vanilie
- 1/2 linguriță extract natural de alune
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- 2Amestecați toate ingredientele uscate (cu excepția sării) într-un bol mare.
- 3Topiți untul într-o cratiță mică și adăugați siropul auriu, vanilia și extractul de alune. Amestecați bine.
- 4Adăugați amestecul umed în cel uscat și combinați până se omogenizează.
- 5Formați bile cu diametrul de 1 inch (2,5 cm) și așezați-le la distanță de 3 inch (7,5 cm) pe o tavă de copt tapetată. (Biscuiții se vor întinde la coacere.)
- 6Coaceți 13-15 minute sau până când marginile devin ușor aurii.
- 7Lasați biscuiții să se odihnească 3-4 minute înainte de a-i transfera pe un grătar pentru a se răci complet.