Arepas din Maie Peto

Înmuiați boabele de porumb într-un vas mare cu apă pe parcursul nopții.

Spălați și scurgeți boabele. Puneți apă în clocot într-o oală mare cu sare și fierbeți porumbul până devine moale, amestecând ocazional. Acest proces poate dura 2-3 ore. Scurgeți apa și lăsați porumbul să se răcească.

Puneți porumbul și untul topit într-un robot de bucătărie sau un blender și mixați până obțineți o pastă omogenă. Transferați amestecul într-un bol mare și lăsați-l să se odihnească 5 minute.

Formați bile din pastă, apoi aplatizați-le între două folii de plastic cu ajutorul unei capacuri de oală, până obțineți forme subțiri. Sau puteți modela mici arepas cu mâinile.

Încingeți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Așezați arepas în tigaie și gătiți-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.