Dulce de Leche cu Coco
By Chef Uruguay
Ingredients
- 5 cani (870 ml) lapte de cocos conservat
- 2 căni (400 g) zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
Directions
- 1Amesteca toate ingredientele într-o cratiță mare la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă. Reduce flacăra la minim.
- 2Continuă să fierbi, amestecând ocazional, până când amestecul începe să se îngroșeze și capătă o nuanță caramelie, aproximativ 2 ore. În ultima oră, monitorizează atent pentru a evita arsurile.
- 3După răcire, dulce de leche se va îngroșa și mai mult. Se păstrează la frigider până la 5 zile.