Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu sos de roșii cremos
By Chef Argentina (@chef_argentina)
Ingredients
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță pastă de roșii
- 400 g roșii tocate din conservă
- 2 conserve (400 g fiecare) fasolea cu lapte, scursă
- 400 g carne de cârnați sau cârnați, fără piele
- 1 linguriță semințe de anason
- 100 g ricotta
- 20 g parmezan ras, plus suplimentar pentru servit
- 20 g pesmet
- 70 ml smântână groasă
- un pumn de busuioc proaspăt, tocat mărunt pentru servit
Directions
- 11. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi, adaugă pasta de roșii și gătește pentru încă un minut. Adaugă roșiile tocate, amestecând cu apa din conservă, apoi fasolea cu lapte. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- 22. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper după gust. Amestecă bine cu mâinile, apoi împarte compoziția în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.
- 33. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu lapte într-o tavă adâncă, apoi aranjează bilele de carne deasupra. Coace în cuptor pentru 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt deasupra. Dacă nu le servești imediat, lasă-le să se răcească complet, acoperă-le bine și congelează-le.
Nutrition per serving
262 kcal · 20g protein · 32g carbs · 10g fat