Nachos prăjiți în aer
By Chef Armenia
Ingredients
- 2 roșii mari coapte, ferme
- 1 ceapă roșie mică, curățată
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 lime stoarsă (păstrați cealaltă jumătate pentru nachos)
- o priză de pudră de ardei iute (opțional)
- 400 g fasole neagră din conservă, scursă și clătită
- 1 linguriță condiment Cajun sau fajita
- 1/2 lime stoarsă
- 200 g chipsuri tortilla sărate
- 75 g brânză cheddar maturată rasă
- 100 g brânză mozzarella rasă sau bucăți întregi de mozzarella
- un pumn de coriandru tocat grosier (opțional)
Directions
- 1Pentru salsa, răzuiți grosier roșiile într-un bol, eliminând orice piele rămasă, apoi adăugați ceapa. Amestecați în ulei de măsline, sucul de lime și pudra de ardei iute, dacă folosiți, și o priză de sare. Lăsați salsa deoparte. Poate fi preparată cu o zi înainte și păstrată la frigider.
- 2Turnați fasolea într-un bol cu condimentul Cajun și restul sucului de lime, apoi folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi grosier. Acoperiți coșul aerofritului cu hârtie de copt. Strângeți jumătate din chipsurile tortilla, jumătate din fasole și jumătate din brânză într-un strat, apoi repetați pentru al doilea strat.
- 3Prăjiți în aer la 200°C timp de 8-10 minute, sau până când brânza este topită, aurie și bule. Folosind marginile hârtiei de copt, ridicați nachosurile pe un platou, apoi turnați peste ele jumătate din salsa de roșii și presărați coriandru, dacă folosiți.
Nutrition per serving
183 kcal · 10g protein · 36g carbs · 16g fat