Khinkali Armenia

Directions

1. 1Se face aluatul: se amesteca faina, apa si sarea, se framanta pana se omogenizeaza, se odihneste 30 de minute acoperit.
2. 2Amestecați carnea măcinată cu ceapa, usturoiul, apă rece, piper, chimen, coriandru și sare într-o umplutură suculentă.
3. 3Roll dough thin, cut into 4-inch circles.
4. 4Așezați 2 linguri de umplutură în centrul fiecărui cerc.
5. 5Adunați marginile și pliați-le împreună în partea de sus, răsucindu-le pentru a sigila într-un buton.
6. 6Se fierb in apa cu sare timp de 12-15 minute pana plutesc si aluatul este fiert.
7. 7Serviți imediat - mâncați ținând butonul, mușcând fundul și sorbind bulionul din interior.