Manti Armenia

Se face aluat din faina, apa, ou si sare, se framanta pana se omogenizeaza, se odihneste 30 de minute.

Amestecați carnea cu ceapa, ienibaharul, sare și piper pentru umplutură.

Rulați aluatul subțire, tăiat în pătrate de 1,5 inci.

Puneți o minge mică de umplutură în fiecare pătrat, prindeți colțurile opuse împreună, lăsând partea de sus deschisă ca o barcă.

Se pune pe o tavă de copt unsă, se coace la 200°C (400°F) timp de 15 minute până când aluatul devine auriu.

Se toarnă bulion fierbinte de roșii peste mantia coptă în tavă, se mai coace 10 minute.

Amestecă iaurtul cu usturoi și sare.

Serviți manti în boluri cu bulion, deasupra cu iaurt cu usturoi, stropiți cu unt topit amestecat cu mentă uscată.