Gnocchi 'Marry me' cu Camembert și Sage

Plant-Based · Total: 35 min · Prep: 10 min · Cook: 25 min · 3 servings

By Chef Armenia

Ingredients

1 linguriță ulei de măsline, plus extra pentru stropit
2 cepe mici, tocate mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
o pinșă de flăcări ardei iute
3-4 ramuri de cimbru, frunzele tocate
2 linguri pastă de roșii uscate în soare
150 ml smântână sau 100 g mascarpone
25 g parmezan ras sau alternative vegetale
500 g gnocchi
1 Camembert (aproximativ 250 g; asigură-te că este vegetarian, dacă este necesar)
6 frunze de salată de varză

11. Încălzește uleiul într-o tigaie sau o tavă antiaderentă potrivită pentru cuptor la foc mic-mediu și gătește ceapa timp de 5-8 minute, până se înmoaie.
22. Adaugă usturoiul, flăcările ardeiului iute și cimbrul, gătește pentru un minut, apoi adaugă pasta de roșii, smântâna și jumătate din parmezan. Condimentează după gust.
33. Între timp, fierbe gnocchi-ul într-o oală cu apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge, păstrând o cană din apa de gătit. Adaugă gnocchi-ul în sos împreună cu puțină apă de gătit pentru a slăbi, dacă este necesar. Încălzește grill-ul la foc mare.
44. Feliază Camembert-ul și aranjează felii peste gnocchi. Freacă fiecare frunză de salată cu puțin ulei de măsline, apoi aranjează-le deasupra brânzei. Coace la grill timp de 4-5 minute, până se rumenește și devine buleant. Condimentează cu piper negru proaspăt măcinat, apoi servește.

277 kcal · 19g protein · 31g carbs · 10g fat