Pasta cu cârnați, broccoli și ardei iute

Fierbeți rigatonii într-o oală cu apă sărată clocotită, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Adăugați broccoli pentru ultimele 3-4 minute, până se înmoaie ușor. Scurgeți și păstrați o cană din apa de fierbere.

Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați carnea de cârnați și gătiți, amestecând frecvent, pentru 6-8 minute, până se desprinde grăsimea și carnea devine aurie și crocantă. Transferați în bol folosind o lingură cu găuri.

Adăugați ardeiul iute măcinat, usturoiul și tulpinile de pătrunjel în tigaie și gătiți pentru 2-3 minute, până se eliberează aromele. Amestecați coaja de lămâie, returnați carnea de cârnați în tigaie, apoi adăugați pastele și broccoli scurse. Încorporați smântâna, sucul de lămâie și o linguriță din apa de fierbere păstrată. Gătiți pentru încă un minut, până se combină toate ingredientele.

Serviți în boluri, presărate cu felii de ardei iute roșu.