Noodle cu sos betiv (Pad Kee Mao)
By Chef Austria (@chef_austria)
Ingredients
- 200 g noodle orez plat (alegeți noodle mai late, dacă este posibil)
- 2 lingurițe ulei neutru (de exemplu, vegetal)
- 3 căței usturoi tocați fin
- 3 ardei iuți cu ochiuri mici tocați fin
- 225 g felii subțiri de carne de vită sirloin
- 100 g broccoli cu tulpini lungi tăiat în bucăți de 3-4 cm
- o mână de frunze de busuioc thailandez
- 3,5 lingurițe sos de soia ușor
- 3,5 lingurițe sos de stridii
- 1 linguriță sos de pește
- 1 linguriță zahăr
Directions
- 1Pregătiți noodle conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și puneți deoparte. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol mic sau un pahar măsurător și puneți deoparte.
- 2Încălziți uleiul într-o wok mare sau o tigaie la foc mare și prăjiți usturoiul și ardeii iuți timp de 20 de secunde, până încep să capete o nuanță aurie. Adăugați carnea de vită și prăjiți 1 minut, până se rumenește și începe să se coace. Adăugați broccoli și prăjiți încă un minut. Turnați în wok noodle și adăugați sosul. Prăjiți încă 1-2 minute, până când totul este bine amestecat și fierbinte.
- 3Amestecați busuiocul și opriți focul. Serviți imediat pentru a evita supracoacerea.
Nutrition per serving
166 kcal · 8g protein · 31g carbs · 9g fat