Buglama
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 1 kg cotlete de miel sau umăr, cu os
- 3 cepe mari, tăiate rondele
- 3 roșii, feliate
- 2 ardei gras, feliati
- 4 catei de usturoi, feliati
- 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
- 1/4 cană mărar proaspăt, tocat
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita sare
- 2 linguri de unt
Directions
- 1Așezați ceapa tăiată felii pe fundul unei oale grele.
- 2Peste ceapă puneți bucățile de miel.
- 3Peste miel se pune roșii, ardei și usturoi.
- 4Presarati ierburi, sare si piper deasupra, unsati cu unt.
- 5Acoperiți strâns (sigilați capacul cu aluat dacă este necesar) - nu adăugați apă.
- 6Gatiti la foc foarte mic timp de 2-2,5 ore pana cand mielul cade de pe os.
- 7Serviți direct din oală cu pâine.
Nutrition per serving
98 kcal · 7g protein · 3g carbs · 7g fat