Dushbara
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 2 căni de făină universală
- 1 ou
- 1/4 cană apă
- 1/2 lingurita sare
- 250g miel măcinat
- 1 ceapa mica, tocata foarte fin
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță turmeric
- 6 căni bulion de miel sau de vită
- 2 linguri de otet alb
- mentă uscată
- coriandru proaspăt
Directions
- 1Faceți aluat: făină, ou, apă, sare - frământați neted, odihniți 20 de minute.
- 2Amestecați mielul, ceapa, piperul, turmericul și sare pentru umplutură.
- 3Rulați aluatul ca hârtie subțire, tăiat în pătrate de 1 inch.
- 4Puneți un praf mic de umplutură pe fiecare pătrat, pliați în triunghiuri și apăsați marginile.
- 5Aduceți bulionul la fiert, puneți găluște, gătiți 6-8 minute până când plutesc.
- 6Adăugați oțet în bulion.
- 7Se servesc in boluri cu bulion, se presara menta uscata si coriandru.
Nutrition per serving
182 kcal · 16g protein · 9g carbs · 9g fat