Gnocchi 'Marry me' cu Camembert și Sage

French · Total: 35 min · Prep: 10 min · Cook: 25 min · 3 servings

By Chef Azerbaijan

Ingredients

1 linguriță ulei de măsline, plus extra pentru stropit
2 cepe mici, tocate mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
o pină de flăcări iuți
3-4 ramuri de cimbru, frunzele tocate
2 linguri pastă de roșii uscate
150 ml smântână sau 100 g mascarpone
25 g parmezan ras (sau o alternativă vegetariană)
500 g gnocchi
1 Camembert (aproximativ 250 g; asigură-te că este vegetarian, dacă este necesar)
6 frunze de salată de varză

11. Încălzește uleiul într-o tigaie sau o tavă termorezistentă la foc mic-mediu și gătește ceapa timp de 5-8 minute, până se înmoaie.
22. Adaugă usturoiul, flăcările iuți și cimbrul, gătește pentru un minut, apoi adaugă pasta de roșii, smântâna și jumătate din parmezan. Condimentează după gust.
33. Între timp, fierbe gnocchi-ul într-o oală cu apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-l, păstrând o cană din apa de fierbere. Adaugă gnocchi-ul în sos, împreună cu puțină apă de fierbere pentru a slăbi sosul, dacă este necesar. Încălzește grill-ul la foc mare.
44. Feliază Camembert-ul și aranjează felii peste gnocchi. Freacă fiecare frunză de salată cu puțin ulei de măsline, apoi aranjează-le deasupra brânzei. Coace la grill timp de 4-5 minute, până se rumenește și devine buleant. Condimentează cu piper negru proaspăt măcinat, apoi servește.

276 kcal · 15g protein · 23g carbs · 8g fat