Salată Picantă de Lime și Fasole Mixtă

Răzuiți coaja de la o lămâie într-un bol mic, apoi îndepărtați pelicula și pulpa. Segmentați lămâile și puneți segmentele într-un castron mare. Storceti sucul din toate cojile și pulpele lămâilor în bolul cu zeamă și coajă.

Amestecați uleiul de măsline și tajinul sau pudra de ardei iute în suc. Scurgeți fasolea, roșiile cherry, porumbul, ceapa, castravetele, pătrunjelul și menta într-un castron mare cu segmentele de lămâie. Amestecați bine.

Dacă transportaţi salata, aranjați-o stratificat într-un sau două recipiente. Începeți cu sosul, apoi fasolea, chipsurile de tortilla (care pot fi sfărâmate un pic), și jalapeñoii. Agitați înainte de servire sau turnați în boluri și amestecați.