Umplutură pentru Ziua Recunoștinței
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 250 g unt, plus unt suplimentar pentru vas
- 500 g pâine veche tăiată în cuburi de 4 cm (am folosit pâine maia)
- 2 cepe tocate mărunt
- 4 tulpini de celeri tocate mărunt
- o mână de frunze de salvie tocate mărunt
- 4 ramuri de rozmarin, cu acele îndepărtate și tocate fin
- 400 ml supă de pui
- 2 ouă
Directions
- 11. Încălzește cuptorul la 140 °C/120 °C cu ventilație/gaz 1 și unge ușor un vas de copt adânc de 20 x 30 cm cu unt. Toarnă pâinea pe o tavă de copt și coace-o timp de 40 de minute până devine crocantă și uscată.
- 22. Între timp, topi trei sferturi din untul rămas într-o cratiță mare la foc mediu și gătește ceapa și celeriul cu o priză de sare timp de 10 minute până se înmoaie. Adaugă ierburile, apoi condimentează cu multă piper negru. Toarnă pâinea în cratiță, amestecă bine, apoi adaugă jumătate din supa de pui și amestecă din nou. Transfera amestecul de umplutură în vasul pregătit și lasă-l să se răcească ușor.
- 33. Încălzește cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Amestecă restul de supă cu ouăle bătute, apoi toarnă uniform acest amestec peste umplutură din vas. Presară untul rămas deasupra, acoperă cu folie și coace timp de 30 de minute. Înlătură folia și coace încă 30 de minute până se rumenește.
Nutrition per serving
270 kcal · 13g protein · 37g carbs · 8g fat