Toyuq Shorbasi
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 1 pui întreg
- 8 căni de apă
- 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
- 2 morcovi, feliați
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1/2 cană tăiței vermicelli
- 1/4 lingurita sofran, dizolvata in 1 lingura apa fierbinte
- sare și piper
- mărar proaspăt și coriandru
Directions
- 1Puneti puiul intr-o oala cu apa, aduceti la fiert, degresati spuma.
- 2Adăugați ceapa și morcovii, fierbeți 45 de minute până când puiul este gătit.
- 3Scoateți puiul, tăiați carnea.
- 4Se strecoară bulionul, se întoarce în oală, se adaugă cartofii și se fierbe 15 minute.
- 5Adăugați vermicelli și apă cu șofran, gătiți încă 5 minute.
- 6Reveniți puiul mărunțit în supă, asezonați cu sare și piper.
- 7Serviți ornat cu mărar proaspăt și coriandru.
Nutrition per serving
105 kcal · 6g protein · 14g carbs · 3g fat