Rulouri de Bacon și Pâine prăjită
By Chef France (@chef_france)
Ingredients
- 6 felii pâine proaspătă (am folosit pâine albă, dar puteți folosi și integrală sau din boabe întregi)
- 6 felii bacon (fără piele)
- 1 linguriță unt
- 1 ou mare (notă 4)
- 2 linguri lapte (integral sau degresat)
- o priză de sare
Directions
- 1Curățați cojile pâinii.
- 2Aplatizați fiecare felie de pâine cu un răzuiător de pâine de 3-4 ori. Din cauza prospețimii, pâinea se va lipi ușor.
- 3Amestecați oul, laptele și sarea într-un vas suficient de mare pentru a încăpea o felie de pâine (pentru a putea fi rulat în amestec). Amestecați cu o furculiță.
- 4Încălziți o tigaie mare la foc mare (nu este nevoie de ulei, deoarece baconul este deja gras).
- 5Așezați felii de bacon în tigaie și prăjiți fiecare parte până se rumenesc, dar nu le faceți prea crocante. Dacă devin prea crocante, se vor sfărâma când sunt rulate.
- 6Așezați o felie de bacon pe fiecare felie de pâine.
- 7Rulați pâinea, terminând cu partea cusăturii în jos. Apăsați ușor pentru a ajuta la menținerea ruloului.
- 8Curățați tigaia, adăugați untul și încălziți-o din nou.
- 9Imersați un rulou în amestecul de ou, apoi ștergeți excesul. Închideți pumnul ușor în jurul ruloului (fără a apăsa prea tare) și rotiți-l câteva ori înainte și înapoi. Frecarea cu amestecul de ou va asigura ca cusătura să rămână sigilată.
- 10Repetați procesul cu restul rulourilor.
- 11Așezați rulourile în tigaie, rotindu-le pentru a le găti uniform, aproximativ 3-4 minute până se rumenesc pe toate părțile.