Ghouzi
By Chef Bahrain
Ingredients
- 2 kg pulpă de miel
- 3 căni de orez basmati
- 2 cepe, feliate
- 2 linguri condiment baharat
- 1 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 cană stafide
- 1/4 cană migdale, prăjite
- 1/4 cană nuci de pin, prăjite
- 3 linguri ghee
- sare
- 4 căni de bulion
Directions
- 1Frecați carnea de miel cu baharat, sare și turmeric, căleți în ghee până se rumenește.
- 2Puneți într-o tigaie, adăugați 1 cană bulion, acoperiți cu folie.
- 3Se prăjește la 160°C (325°F) timp de 3 ore până când carnea cade de pe os.
- 4Gatiti orezul in bulionul ramas cu scortisoara si ceapa.
- 5Prăjiți migdale, nuci de pin și stafide în ghee.
- 6Pune orezul pe un platou mare, deasupra pune mielul.
- 7Peste totul se împrăștie nuci prăjite și stafide.
Nutrition per serving
107 kcal · 5g protein · 9g carbs · 6g fat