Machboos
By Chef Bahrain
Ingredients
- 2 căni de orez basmati, înmuiat 30 min
- 500 g bucăți de pui sau miel
- 2 cepe mari, taiate cubulete
- 3 roșii, tăiate cubulețe
- 2 lime uscate (loomi), străpunse
- 2 linguri amestec de condimente baharat
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingura pasta de rosii
- 3 linguri ulei vegetal
- 3 căni supă de pui
- sare
- coriandru proaspăt
- ceapa prajita pentru garnitura
Directions
- 1Se incinge uleiul, se caleste ceapa pana devine aurie, se adauga pui sau miel si se rumeneste.
- 2Adăugați baharat, turmeric și pasta de roșii, amestecați 1 minut.
- 3Adăugați roșiile și limele uscate, gătiți 5 minute.
- 4Adăugați bulion, aduceți la fiert, reduceți focul și fierbeți 20 de minute.
- 5Scoateți carnea, adăugați orezul scurs în bulion.
- 6Gatiti orezul pana cand lichidul este absorbit, aproximativ 15 minute.
- 7Se pune carnea deasupra, se acoperă strâns și se fierbe la abur la foc mic timp de 10 minute.
- 8Se serveste garnisita cu ceapa prajita si coriandru.
Nutrition per serving
207 kcal · 13g protein · 16g carbs · 10g fat