Supă Taco

1. Încălzește 2 linguri de ulei într-o cratiță adâncă mare la foc mediu-mare. Adaugă carnea, toate condimentele și oregano. Gătit, sfărâmând cu o lingură de lemn, timp de 5-7 minute până când se rumenește. Scoate carnea într-un bol și pune-o deoparte.

2. Reduce focul la mediu, toarnă restul de ulei și adaugă ceapa. Gătit pentru 6-8 minute până se înmoaie, apoi amestecă usturoiul, tulpinile de pătrunjel și pasta de roșii. Gătit pentru 3-4 minute până când usturoiul devine aromat și pasta de roșii s-a întunecat.

3. Adaugă carnea înapoi în cratiță împreună cu ardeii jalapeño, supa de vită, roșiile, fasolea, porumbul și polenta. Amestecă bine și aduce la un fierbere blândă. Gătit pentru 25-30 minute până se reduce ușor.

4. Condimentează și servește cu frunzele de pătrunjel și restul topping-urilor.