Pui tandoori suculent, stratificat cu orez basmati aromat, ceapă caramelizată și lapte de safran, pentru a crea un biryani fumuriu și aromatic, plin de condimente și texturi.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Combine yoghurt, lemon juice, ginger garlic paste, red chilli powder, turmeric, garam masala, cumin, coriander, salt, and oil. Coat the chicken well and marinate for at least 2 hours.
- 2
Preheat oven to 200°C. Bake or grill the marinated chicken for 20–25 minutes until charred and cooked through.
- 3
Boil water with bay leaves, cardamoms, cinnamon, and salt. Add soaked rice and cook until 80% done. Drain and set aside.
- 4
In a pot, heat oil and ghee. Fry onions until golden. Remove half for garnish.
- 5
Layer half the rice, then the cooked chicken, fried onions, mint, coriander, and saffron milk. Repeat layers.
- 6
Cover tightly and cook on low heat for 20 minutes. Rest for 10 minutes before serving.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
793
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com