Rețetă Banh Mi
By Chef Vietnam (@chef_vietnam)
Ingredients
- 4 bucăți pâine lungă crocantă (Notă 1)
- 6 linguri pate de porc sau pui (Notă 2)
- 6 linguri maioneză (Notă 3)
- 4-8 felii Thi Nguoi ('ham roz') OR braun (cunoscut și ca carne de cap, Notă 4)
- 4-8 felii pâine vietnameză Cha Lua sau pâine de pui (Notă 5)
- 4-8 felii carne de porc rece afumată sau la grătar (Notă 6)
- 1,5 cani de pătrunjel proaspăt (Notă 7)
- 2 castraveți, tăiați fin în felii lungi
- 4 țelină verde, tăiate la lungimea pâinii
- 2 ardei iuți roșii, tăiați fin (sau mai mult/mai puțin)
- 2 lingurițe condiment Maggi (pentru stropire, Notă 8)
- 4 morcovi medii, curățați și tăiați în batoane de 2-3 mm / 1/10 inch
- 1,5 cani (375 ml) apă fierbinte (boală)
- 1/2 cană (100 g) zahăr alb
- 4 lingurițe sare
Directions
- 1Taie pâinea pe jumătate vertical pe centrul partea superioară (consulta video).
- 2Așează 1,5 linguri pate pe o parte, apoi 1,5 linguri maioneză deasupra.
- 3Striveste în straturi felii de ham, castraveți și țelină verde.
- 4Umple cu morcovi și pătrunjel proaspăt.
- 5Presară ardei iute proaspăt - cât îndrăznești!
- 6Stropește cu condiment Maggi (aproximativ 1/2 linguriță pe bucată).
- 7Închide sandvișul și savurează!
- 8Banh Mi cu carne de porc în formă de biluțe - pentru fiecare sandviș, folosește 3 biluțe. Scurge excesul de sos, împarte biluțele calde pe jumătate apoi înlocuiește hamul cu ele.
- 9Pui desfacut - folosește în loc de ham. De obicei folosesc pui rotiserie gata preparat pentru comoditate!