Tort Negru Bajan
By Chef Barbados
Ingredients
- 2 cani amestec de fructe uscate (prune uscate, stafide, coacaze, cirese)
- 1 cană rom negru
- 1/2 cană rachiu de cireșe
- 1 cană de zahăr brun
- 1 cană de unt
- 4 ouă
- 2 căni de făină universală
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri sos pentru rumenire
- 1 lingurita vanilie
- 1 linguriță amestec de condimente (scorțișoară, nucșoară, ienibahar)
- 1 lingurita extract de migdale
Directions
- 1Înmuiați fructele uscate în rom și coniac timp de cel puțin 2 săptămâni (ideal luni), amestecați într-o pastă.
- 2Crema untul si zaharul pana devine pufoasa.
- 3Bateți ouăle pe rând.
- 4Adăugați sos de rumenire, vanilie și extract de migdale.
- 5Încorporați făina, praful de copt și amestecul de condimente.
- 6Se amestecă amestecul de fructe.
- 7Se toarnă într-o tavă tapetată de 9 inci.
- 8Coaceți la 150°C (300°F) timp de 2 ore până când o frigărui iese curată.
- 9Ungeți blatul cu plus de rom cât este încă fierbinte, lăsați să se răcească complet.
Nutrition per serving
56 kcal · 3g protein · 5g carbs · 3g fat