Orez și mazăre Barbados
By Chef Barbados
Ingredients
- 2 căni de orez cu bob lung
- 1 conserve (400 ml) lapte de cocos
- 1 conserve de mazăre porumbei, scursă
- 1 cană apă
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- 1 ardei scotch bonet întreg
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingura de unt
- sare si piper
Directions
- 1Clătiți orezul până când apa devine limpede.
- 2Într-o oală, combinați laptele de cocos, apa, usturoiul, cimbru, scotch bonet întreg și sarea.
- 3Se aduce la fierbere, se adaugă orezul și mazărea.
- 4Se amestecă o dată, se reduce la foc mic, se acoperă strâns.
- 5Gatiti 18-20 de minute pana cand orezul este fraged si se absoarbe lichidul.
- 6Scoateți cimbrul și scotch bonnetul (nu spargeți ardeiul).
- 7Se pufează cu o furculiță, se amestecă untul și se servește.
Nutrition per serving
124 kcal · 4g protein · 18g carbs · 4g fat