Ciorba sambata
By Chef Barbados
Ingredients
- 1 cană de mazăre verde despicată
- 250 g carne de vita sau coada de porc sarata, inmuiata peste noapte
- 1 cartof dulce mare, cuburi
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 căni de dovleac, cubulețe
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- 1 ardei scotch bonet, întreg
- 8 căni de apă
- Pentru găluște: 1 cană făină, 1/4 cană apă, un praf de sare
Directions
- 1Fierbeți carnea sărată în apă timp de 30 de minute.
- 2Adăugați mazărea despicată, gătiți încă 30 de minute până când începe să se înmoaie.
- 3Adăugați toate legumele, cimbru și scotch bonet întreg.
- 4Faceți găluște: amestecați făina, apa și sarea într-un aluat tare, rupeți în bucăți mici.
- 5Puneți găluște în supă.
- 6Se fierbe totul încă 30 de minute până când legumele sunt fragede și se înmoaie.
- 7Scoate scotch bonnet, asezonează cu piper și servește fierbinte.
Nutrition per serving
124 kcal · 7g protein · 16g carbs · 4g fat