Date umplute

Directions

1. 1Pune toate nucile, zahărul, apa de floare de portocală, coaja de portocală (dacă se folosește), scorțișoara, cardamomul și sarea într-un robot de bucătărie și mixează până când sunt tocate fin - amestecul ar trebui să țină împreună atunci când este apăsat. Dacă este prea uscat, adaugă până la 1 linguriță apă.
2. 2Așează datele pe o tavă. Taie fiecare dată lungime, până la sâmbur, apoi îndepărtează și aruncă sâmburul. Dacă datele sunt deja dezgropate, taie-le parțial, având grijă să nu treci prin cealaltă parte. Îndreaptă ușor fiecare dată pentru a face loc umpluturii.
3. 3Presară 1/2 - 1 linguriță din amestecul de nuci, în funcție de dimensiunea datelor, într-un tub folosind mâini umede. împinge acest amestec într-una dintre date, astfel încât să rămână o mică minge de umplutură care iese deasupra vârfului datei. Repetă cu restul datelor și umplutura.
4. 4Presară datele umplute cu puțină scorțișoară măcinată sau rulează partea umplută în migdale măcinate, pe o farfurie mică. Așează-le pe un platou și servește la temperatura camerei. Se păstrează la temperatura camerei până la 5 zile.