Tartă cu Carne de Vită și Ciuperci (3 în 1)
By Chef Australia (@chef_australia)
Ingredients
- 1 foaie de aluat de tartă fraged, gata preparat (25 cm x 25 cm / 10" x 10"), dezghețată
- 1 ou, bătut ușor
- 2 cani de carne de vită tocată din Gâtul de Vită Copt Lentoare în Vin Roșu
- 1 1/2 cani de sos rămas din Gâtul de Vită Copt Lentoare în Vin Roșu
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceapă (maro, albă sau galbenă), tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocat fin
- 2 morcovi, tăiați grosier (aproximativ 1 1/2 cani)
- 1 cană de mazăre congelată
- 1 cană de roșii tocate din conservă
- 1 1/2 cani de ciuperci felii
- 3 lingurițe de pastă de roșii
- 1 cană de apă
- 1 linguriță de cimbru (uscat)
- 1 linguriță de oregano (uscat)
- 1 linguriță de sare (plus după gust)
- piper negru
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F.
- 2Aveți nevoie de 4 forme de copt cu capacitate de 1 2/3 cani fiecare.
- 3Așezați o formă în aluatul de tartă și folosiți-o ca ghid pentru a tăia cercuri din aluat. Tăiați 4 cercuri.
- 4Încălziți uleiul într-o tigaie grea, mare, la foc mediu-mare.
- 5Adăugați ceapa și usturoiul și căliți timp de 2 minute.
- 6Adăugați morcovii și căliți pentru 1 minut. Apoi adăugați ciupercile și căliți pentru încă un minut.
- 7Adăugați ingredientele rămase pentru umplutura tartelor. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 3 minute pentru a combina aromele.
- 8Împărțiți umplutura tartelor în cele 4 forme. Acoperiți cu cercurile de aluat și faceți o mică tăietură în fiecare (pentru ventilație).
- 9Unsiți cu ou bătut, apoi coaceți în cuptor timp de 20-25 minute până când aluatul devine întunecat auriu și se umflă.
- 10Scoateți din cuptor, lăsați să stea 5 minute înainte de servire.