Derun

Stoarceți excesul de lichid din cartofii rasi.

Se amestecă cu ceapa, ouăle, făina, sare și piper.

Prăjiți baconul până devine crocant.

Ungeți o tavă de copt cu unt, stratificați jumătate din amestecul de cartofi, împrăștiați slănină, apoi restul de cartofi.

Ungeți deasupra cu unt.

Coaceți la 200°C (400°F) timp de 45-50 de minute până când devine auriu și devine crus.

Se taie felii, se serveste cu smantana.