Smash burger tacos

Amestecați carnea tocată, ceapa și ierburile uscate într-un bol până se combină bine (facilitați acest lucru apăsând ingredientele împreună cu mâinile). Împărțiți amestecul în opt bile.

Apăsați o bilă pe fiecare tortilla pentru a crea chiftele subțiri care acoperă majoritatea suprafeței tortilla, lăsând un bord de aproximativ 3 cm.

Încălziți puțin ulei într-una sau două tigai mari la foc mediu și prăjiți tortilla, partea cu carne în jos, timp de 6-8 minute până când carnea este gătită (ridicați tortilla pentru a verifica). Apăsați tortilla cu o spatulă în timpul gătirii. După ce s-a gătit, întoarceți-o, adăugați o felie de brânză și gătiți încă 1-2 minute. (Veți face acest lucru în două sau patru loturi, în funcție de numărul de tigai pe care le aveți.) Serviți taco-urile umplute cu toppingurile preferate.