Wafle belgiene

Italian · Total: 15 min · Prep: 10 min · Cook: 5 min · 4 servings

By Chef Belgium (@chef_belgium)

Ingredients

240 ml lapte acid (buttermilk)
60 g unt nesărat topit
1/2 linguriță extract de vanilie
1 ou
220 g făină simplă
1/2 linguriță sare
1 lingură zahăr brun
1 linguriță praf de copt
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
ulei pentru mașina de wafle
fructe, iaurt grecesc și miere, bacon afumat și sirop de arțar, înghețată și sos de ciocolată, unt de arahide și banane

1Amestecați laptele acid, untul topit și extractul de vanilie într-un bol mare. Separați oul și bateți gălbenușul în amestecul de lapte. Bateți albușul într-un bol curat până formează vârfuri fermi - acest lucru va face ca waflele să fie ușoare și aerate.
2Cerneti toate ingredientele uscate într-un bol. Amestecați ingredientele umede în amestecul de lapte pentru a obține un aluat neted, apoi încorporați cu grijă albușul de ou - nu vă faceți griji dacă mai rămân câteva cocoloașe mici.
3Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să stea 30 de minute, dacă aveți timp.
4Ungeți ușor și încălziți mașina de wafle (sau consultați sfatul de mai jos). Încălziți cuptorul la temperatură scăzută, astfel încât să puteți menține fiecare wafel cald în timp ce cel următor se coace. Turnați suficient aluat pentru un wafel (aproximativ o pătrime) în mașina de wafle, închideți capacul și coaceți până când wafelul devine maro auriu pe ambele părți și se desprinde ușor de mașină, aproximativ 2-3 minute.
5Repetați cu restul aluatului, apoi serviți cu ceea ce vă place.

386 kcal · 20g protein · 25g carbs · 15g fat