Nachos prăjiți în aer
By Chef Benin
Ingredients
- 2 roșii mari coapte, ferme
- 1 ceapă roșie mică, curățată
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 lime stoarsă (păstrați cealaltă jumătate pentru nachos)
- o priză de pudră de ardei iute (opțional)
- 400 g fasole neagră din conservă, scursă și clătită
- 1 linguriță condiment Cajun sau fajita
- 1/2 lime stoarsă
- 200 g chipsuri tortilla sărate
- 75 g cașeră maturată rasă
- 100 g mozzarella rasă sau bucăți de mozzarella întreagă
- un pumn de coriandru tocat (opțional)
Directions
- 1Pentru salsa, răzuiți grosier roșiile într-un bol, eliminând orice piele rămasă, apoi răzuiți ceapa. Amestecați uleiul de măsline, sucul de lime și pudra de ardei iute, dacă folosiți, și o priză de sare. Lăsați salsa deoparte. Poate fi pregătită cu o zi înainte și păstrată la frigider.
- 2Turnați fasolea într-un bol cu condimentul Cajun și restul sucului de lime, apoi folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi grosier. Acoperiți coșul aerofritului cu hârtie de copt. Stratiificați jumătate din chipsuri, jumătate din fasole și jumătate din brânză, apoi repetați pentru a face un al doilea strat.
- 3Prăjiți în aer la 200°C timp de 8-10 minute, sau până când brânza este topită, aurie și bule. Folosind marginile hârtiei de copt, ridicați nachosurile pe un platou, apoi turnați peste ele jumătate din salsa de roșii și presărați coriandru, dacă folosiți.
Nutrition per serving
308 kcal · 5g protein · 12g carbs · 11g fat