Amiwo
By Chef Benin
Ingredients
- 2 căni de mălai fină
- 4 roșii coapte, amestecate
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura pasta de rosii
- 3 linguri ulei de palmier sau ulei vegetal
- 1 ardei scotch bonnet, tocat
- 2 căni de apă
- sare
- pui la gratar pentru servire
Directions
- 1Încinge uleiul, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- 2Adăugați roșiile amestecate, pasta de roșii și scotch bonnet, gătiți până se separă uleiul, aproximativ 15 minute.
- 3Adăugați apă, aduceți la fiert.
- 4Presarati treptat faina de porumb, amestecand continuu pentru a preveni formarea cocoloaselor.
- 5Gatiti la foc mic, amestecand des, timp de 15-20 de minute pana se ingroasa si se trage din lateral.
- 6Modelați într-o movilă pe o farfurie.
- 7Se serveste cu pui la gratar sau prajit si sos de ardei.
Nutrition per serving
126 kcal · 7g protein · 9g carbs · 7g fat