Tort cu ciocolată și cola cu cireșe

1. Încălzește cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Unge baza și laturile unei tavă de copt de 34 x 25 cm (de cel puțin 2,5 cm adâncime) cu ulei și tapetează-o cu hârtie de copt. Amestecă făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul, zahărul și o cantitate generoasă de sare într-un bol mare. Desface orice bucăți mari de zahăr frecându-le între degete, apoi agită bolul pentru a le aduce la suprafață.

2. Amestecă uleiul, iaurtul, cola și ouăle într-un vas, apoi toarnă ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă bine, asigurându-te că nu rămân buzuni de făină, apoi toarnă compoziția în tavă și coace timp de 30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

3. Pentru glazură, topi untul într-o tigaie la foc mic. Scoate de pe foc și amestecă zahărul pudră, laptele și colorantul alimentar. Întinde glazura peste tort, apoi decorează cu sclipici arcobal, cireșe cocktail și bomboane din sticluțe cola, dacă dorești. Lasă-l să se întărească, apoi taie-l în pătrate. Se păstrează într-un recipient etanș până la 5 zile.