Jacket potato board
By Chef Benin
Ingredients
- 8 cartofi dulci mari
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 50g ton la conservă
- 1/4 țelină, tăiată fin
- 1 lingură maioneză
- 1/4 ceapă roșie, tocată mărunt
- o priză de paprică afumată
- 50-100g fasole albă coaptă
- un praf de Tabasco sau sos Worcestershire (opțional)
- 30g brânză cheddar maturată rasă
- 1 piept de pui fiert mic
- 2 lingurițe pudră de curry medie
- 1 linguriță chutney de mango, plus un pic extra pentru servire
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 4. Alegeți cartofii mai mici din pachet și așezați-i pe o tavă de copt, frecați-i cu ulei și condimentaţi-i. Coaceți-i timp de 50-60 de minute până devin moi și coaja devine crocantă.
- 2Amestecați toate ingredientele pentru fiecare umplutură în boluri separate și condimentaţi după gust.
- 3Tăiați cruci în partea superioară a cartofilor cu coajă și aranjați-i pe o farfurie de servire. Umpleți doi cartofi cu fiecare umplutură și aranjați-i unul lângă altul. Adăugați un pic mai mult chutney de mango la cel cu pui corona.
Nutrition per serving
336 kcal · 10g protein · 35g carbs · 5g fat