Rosti cu leac, morcovi și păstârnac
By Chef Benin
Ingredients
- 1 leac mare, curățat și feliat subțire
- 2 morcovi răzuiți
- 2 păstârnaci cojiți și răzuiți
- 2 căței de usturoi, tocat fin
- 1 ou bătut ușor
- 4 linguri de făină simplă
- 1 linguriță de sare de ceapă
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 cepe verzi, felii subțiri, pentru servit
- un pumn de frunze de busuioc, pentru servit
Directions
- 1Amestecați leacul, morcovii, păstârnacul și usturoiul într-un bol mare. Adăugați oul bătut și amestecați bine. Combinați făina, sarea de ceapă și un praf de piper negru, apoi încorporați acest amestec în compoziția de legume până se omogenizează complet.
- 2Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați amestecul de legume în tigaie și apăsați ușor cu o spatulă pentru a acoperi baza. Gătiti timp de 5-6 minute, până când spatulă se alunecă ușor sub compoziție.
- 3Învârtiți cu grijă pe un farfurie, apoi întoarceți-l înapoi în tigaie și gătiți cealaltă parte timp de 5-6 minute, până capătă o culoare aurie uniformă.
Nutrition per serving
227 kcal · 18g protein · 17g carbs · 14g fat