Supă de linte roșie
By Chef Benin
Ingredients
- 2 litri de bulion vegetal sau de șuncă
- 150 g linte roșie
- 6 morcovi tocați mărunt
- 2 cepe verzi felii (aproximativ 300 g)
- un pumn de pătrunjel tocat, pentru servire
Directions
- 1Încălzește bulionul într-o cratiță mare și adaugă lintea.
- 2Aduce la fierbere și lasă lintea să se înmoaie câteva minute.
- 3Adaugă morcovii și ceapa verde, și condimentează (nu adăuga sare dacă folosești bulion de șuncă, deoarece va deveni prea sărat). Aduce la fierbere, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic pentru 45 de minute - 1 oră, până când lintea s-a descompus.
- 4Presară pătrunjel deasupra și servește cu pâine unsă cu unt, dacă dorești.
Nutrition per serving
330 kcal · 18g protein · 26g carbs · 6g fat