1. Puneți guanciale în tigaie rece, apoi creșteți flacăra la mediu. Gătiti timp de 4-5 minute, amestecând ocazional, până când se eliberează grăsimea și guanciale devine crocant și auriu. Scoateți din tigaie folosind o lingură cu găuri și așezați-l pe hârtie absorbantă pentru a scurge excesul de ulei. Păstrați grăsimea în tigaie și îndepărtați tigaia de pe foc.
← → arrow keys or buttons below