Goep Tripe
By Chef Bhutan
Ingredients
- 500g tripa de vita, curatata si feliata
- 3 ardei iute verzi, feliați
- Ghimbir de 1 inch, feliat
- 4 catei de usturoi, feliati
- 1 ceapă, feliată
- 1/2 linguriță boabe de piper Sichuan
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 căni de apă
- sare
Directions
- 1Se fierbe tripa in apa timp de 1 ora pana se inmoaie, se scurge si se taie fasii.
- 2Încălziți uleiul, căleți ceapa, ghimbirul și usturoiul.
- 3Adăugați ardei iute și ardei Sichuan, amestecați 1 minut.
- 4Adăugați fâșii de tripă și apă.
- 5Se fierbe 20 de minute până când aromele se topesc.
- 6Se condimentează cu sare, se servește cu orez roșu.
Nutrition per serving
107 kcal · 7g protein · 3g carbs · 7g fat