Momo Bhutan
By Chef Bhutan
Ingredients
- 2 căni de făină universală
- 3/4 cană apă
- 300 g carne tocată de vită sau de porc
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 catei de usturoi, tocati
- Ghimbir de 1 inch, ras
- 2 linguri coriandru, tocat
- sare și piper
- Pentru ezay: 5 ardei iute roșu uscat, înmuiat
- 2 roșii
- 1 catel de usturoi
- sare
- 1 lingura ulei
Directions
- 1Se face aluat cu faina, apa si un praf de sare, se framanta omogen, se odihneste 20 de minute.
- 2Amestecați carnea cu ceapa, usturoiul, ghimbirul, coriandru, sare și piper.
- 3Rulați aluatul subțire, tăiați cercuri, umpleți și pliați închis.
- 4Se fierbe la abur timp de 15 minute.
- 5Faceți ezay: amestecați ardei iute înmuiat, roșii, usturoi, sare și ulei într-un sos gros.
- 6Serviți momos aburiți cu ezay.
Nutrition per serving
138 kcal · 8g protein · 9g carbs · 8g fat