Biffpai
By Chef Finland (@chef_finland)
Ingredients
- 125 g unt
- 200 g făină de pâine integrală
- 2 lingurițe apă
- 300 g carne tocată de vită în straturi
- 2 lingurițe ulei neutru
- 0,5 pachete spanac proaspăt
- 20 g nuci tocate
- 2 ardei grași grătari hermetici
- 100 ml măsline negre
- 3 ouă
- 300 ml lapte
- 125 g unt topit
- 200 g făină de pâine integrală
- 2 lingurițe apă
Directions
- 1Amesteca untul cu făina integrală, adaugă apa rece și frământă până obții un aluat omogen. Lasă aluatul la răcit aproximativ 30 de minute.
- 2Împărțit aluatul în forme de pai, apasă-l cu o furculiță. Coace baza în cuptor la 200°C timp de 12-15 minute până se rumenește ușor.
- 3Prăjește carnea tocată în ulei într-o tigaie, condimentează cu sare și piper. Adaugă spanacul și nucile și lasă-le să se înmoaie câteva minute. Presară ardeii grași și măslinele negre deasupra.
- 4Așează carnea și legumele în forma de pai, adaugă ouăle bătute cu laptele. Coace paiul aproximativ 35-40 de minute.