Biscuiți ANZAC
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 125 g făină
- 90 g fulgi de ovăz
- 80 g cocos ras
- 150 g zahăr
- 120 g unt
- 1 lingură Golden Syrup (sau melasă)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 180°C.
- 2Amestecați ingredientele uscate într-un bol mare.
- 3Topiți untul și Golden Syrupul într-o cratiță la foc mic, amestecând pentru câteva minute. Adăugați 4 lingurițe de apă fierbinte și bicarbonatul de sodiu și amestecați bine.
- 4Incorporați acest amestec în ingredientele uscate. Adăugați mai multă apă dacă este necesar, pentru a putea forma bile din aluat.
- 5Așezați bile de aluat de dimensiunea unei mingi de ping-pong pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, aplatizându-le ușor cu palma mâinii pentru a obține cercuri de 5 cm.
- 6Coaceți biscuiții ANZAC timp de 12-15 minute sau până devin aurii. Lăsați-i să se răcească pe tavă câteva minute înainte de a-i transfera pe un grătar.